活動花絮

「好好吃飯-健康飲食的三種食譜提案」社區講座✨活動花絮✨

上週六，中心舉辦了今年最後一場的社區講座！

今年中心以 #單身女性 為主體，透過系列講座，希望增加單身女性獨立生活的知能，也提升大眾對單身生活需求的認識～

主題包含：單身者的租屋法律常識、面對單身的孤獨感、個人或家庭的理財技能，以及女性的 #飲食健康 。

對於獨自居住的單身女性來說，為求便利，日常飲食可能常以外食為主，自己下廚的話，也常受到租屋空間限制，僅能使用電鍋、快煮鍋等工具，簡單地料理。

中心再次邀請到 #黃蔡靜老師 ，來與大家分享基本的營養觀念原則，也結合老師的母國 #印尼 的特色料理，帶領大家一起製作簡單的涼拌菜 #Pecel ！

當天我們以空心菜、四季豆、豆芽菜、小黃瓜來製作Pecel，先將各種蔬菜川燙後，拌進靈魂醬汁 #印尼花生醬 ，加入檸檬、東南亞檸檬葉提味，

也可以替換成自己喜歡的蔬菜，再配上白飯、花生椰奶餅 #Peyek 一起食用，便完成一道兼具營養的美味料理囉！

當天講師也與大家分享計算熱量攝取及消耗量的簡單公式，也與大家講解各大類食材的種類及營養素，讓大家能運用在生活中，對於每天所攝取的食物有更多的認識。

透過這天的課程，我們不僅學到了對於健康更有益處的 #飲食觀念，也體驗了異國的 #飲食文化，收穫滿滿！

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想了解更多培力中心的活動資訊

https://www.twnitc.org.tw/xitun/